Tunmousse

Ingredienser

3 blade husblads

2 ds. tun i vand

1 tsk. citronsaft

1 1/2 dl creme fraice / fromage fraice 5%

1/2 tsk. groft salt

frisk kværnet peber

1 dl. piskefløde / cremefine til piskning

Tilberedning

Læg husblas i blød min. 5 minutter.

Bland tun m. citron, cremefraice, salt & peber.

Træk husblassen op af udblødningsvandet med det vand, der hænger ved og smelt den i en skål i vandbad.

Afkøl husblas med lidt af tunblandingen.

Vend den afkølede husblas i resten af tunblandingen under omrøring.

Pisk fløden stiv og vend den i efter din smag.